Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
350 ml mlijeka
200 ulja
330 glatkog brašna
350 g šećera
90 g tamnog kakaoa
10 g soda bikarbone
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
prstohvat soli
100 ml vrele vode
Krema:
750 ml mlijeka
3 pudinga od čokolade
3 žlice šećera
150 g tamne čokolade
190 g maslaca
300 g linolade gold
Dekoracija/premaz:
1 čokoladna šlag krema
250 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Biskvit:
Zagrijte pećnicu na 150°C.
Lim od pećnice obložite papirom za pečenje.
U dubljoj posudi ručno umutite jaja s mlijekom i uljem.
Dodajte prosijano brašno s kakaom i praškom za pecivo, šećer, sodu bikarbonu, vanilin šećer i prstohvat soli.
Lagano izmiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Na kraju dodajte vrelu vodu i još jednom promiješajte smjesu.
Ulijte smjesu u pripremljeni lim.
Pecite na najdonjoj rešetki pećnice 50 minuta. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, biskvit je gotov.
Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim prerežite biskvit na 3 jednaka dijela.
Krema:
U manjoj količini mlijeka razmutite puding i šećer.
Ostatak mlijeka stavite da zakipi.
U kipuće mlijeko ulijte smjesu pudinga i kuhajte dok se ne zgusne, uz stalno miješanje.
U još vruću kremu dodajte čokoladu sjeckanu na kockice te stavite da se dobro ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte linoladu i prethodno izrađeni maslac te dobro izmiksajte da dobijete glatku i kremastu teksturu.
Podijelite na tri jednaka dijela.
Dekoracija:
Umutite šlag kremu sa slatkim vrhnjem dok ne dobijete čvrstu kremu.
Na podlogu na kojoj ćete držati tortu staviti prvi biskvit i premažite trećinom kreme i tako napravite s ostakom biskvita i kreme.
Tortu zagladite sa svih strana i ostavite da se ohladi preko noći.
Sutradan cijelu tortu premažite šlag kremom i ukrasite čokoladnim strugotinama, lješnjacima (po želji).
Primjedbe
Objavi komentar