Sastojci:
150 g tamne čokolade
150 g maslaca bez laktoze
prstohvat soli
80 g smeđeg šećera (Demerara)
45 g šećera
3 jaja
1 žličica arome vanilije
20 g svježeg đumbira
25 g kakaa
90 g oštrog brašna
250 g jagoda
Priprema:
Nasjeckanu čokoladu, maslac i prstohvat soli otopite na pari.
Nakon što se smjesa sjedinila maknite s kupke, umiješajte pjenjačom oba šećera i ostavite da se malo prohladi.
Upalite pećnicu da se grije na 180°C i pripremite kalup dimenzija 20x30 cm tako da ga obložite papirom za pečenje.
U smjesu čokolade i maslaca dodajte jedno po jedno jaje, miješajući pjenjačom između svakoga par sekundi.
Zatim dodajte aromu vanilije i naribani đumbir te sve zajedno dobro izmiješajte.
Na kraju dodajte prosijano brašno pomiješano s kakaom i dobro sjedinite pjenjačom.
Dobivenu glatku smjesu sipajte u pripremljen kalup pa posložite polovice jagoda te ih blago pritisnite u smjesu.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu 25 minuta.
Poslužiti tople uz kuglu sladoleda po želji.
Primjedbe
Objavi komentar