Brownies s bananama i orasima

Sastojci:

150 g tamne čokolade

150 g maslaca bez laktoze

prstohvat soli

80 g smeđeg šećera (Demerara)

45 g šećera

3 jaja

1 žličica arome vanilije

2 zrele banane

65 g oraha

25 g kakaa

90 g oštrog brašna

Priprema:

U dublju posudu stavite maslac i čokoladu izlomljenu na kockice, dodajte prstohvat soli pa na pari otopite miješajući pjenjačom.

Skinite s kupke pa dodajte obje vrste šećera, izmiješajte i ostavite par minuta da se prohladi.

Upalite pećnicu da se grije na 180°C i pripremite kalup dimenzija 20x30 cm tako da ga obložite papirom za pečenje.

Prohlađenoj smjesi dodajte jedno po jedno jaje i pjenjačom dobro sjedinite. 

Dodajte i izgnječene banane (može ostati i komadić ne mora biti kaša) pa dobro izmiješajte.

Na kraju dodajte prosijano brašno pomiješano s kakaom i dobro sjedinite pjenjačom. Dodajte i krupno sjeckane orahe i lagano špatulom izmiješajte.

Dobivenu smjesu sipajte u pripremljen kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu 23-25 minuta (ovisno o pećnici). Pazite da kolač ne presušite

Po želji brownies možete preliti ganeshom od čokolade.