1 pakiranje rozen kora
Krema:
900 ml mlijeka
3 pudinga od vanilije
1 burbon vanilija šećer
170 g šećera
100 g bijele čokolade (po želji)
200 g maslaca
100 g maka
Glazura:
100 g bijele čokolade za kuhanje
50 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Puding i burbon vaniliju pomiješajte s 300 ml mlijeka, a ostatak mlijeka stavite zakuhati sa šećerom.
Kada mlijeko lagano počne ključati, dodajte puding i sve uz miješanje skuhajte u čvrsti fil.
Kada je kuhano dodajte bijelu čokoladu izlomljenu na kockice.
Fil prekrijte prozirno folijom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
U posebnoj posudi pjenasto izmiksajte omekšali maslac te dodajte u ohlađeni fil.
Izmiksajte u prozračnu kremu, dodajte mak i sve lagano sjedinite.
Kremu izvažite i podijelite na 7 jednakih dijelova.
Svaku koru premažite jednakim dijelom kreme, osim zadnje.
Zadnju koru prelijte glazurom od bijele čokolade koju ste pripremili tako što ste čokoladu izrezali na sitne kockice i prelili zagrijanim vrhnjem.
Ostaviti da se dobro ohladi i sjedini, najbolje preko noći.
Primjedbe
Objavi komentar