Sastojci:
Kora:
6 bjelanjaka
200 g šećera u prahu
200 g kokosa
Krema:
150 g maslaca
150 g čokolade za kuhanje
6 žumanjaka
90 g šećera u prahu
Priprema:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
U dubljoj posudi miksati bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg te postepeno dodati šećer.
Dodati kokos te umiješati špatulom.
Dobivenu smjesu istresti na lim od pećnice koju ste obložili papirom za pečenje.
Peći u zagrijanoj pećnici 180°C, 15 minuta.
Dok se kora peče, maslac otopiti na pari te dodati čokoladu koju ste prethodno isjeckali na kockice.
Kada se čokolada u potpunosti otopila i sjedinila s maslacem ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Na pari mutiti žumanjke sa šećerom dok se malo ne zgusne.
Nakon što se čokolada ohladila sjediniti mikserom sa žumanjcima.
Kremu podijeliti na tri jednaka dijela.
Ohlađenu koru prerezati na tri jednake trake.
Prvu koru staviti na podlogu te premazati 1/3 kreme, staviti drugu kori te lagano pritisnuti i premazati 2/3 kreme.
Pokriti trećom korom i premazati ostatkom kreme.
Kolač posuti kokosom i ostaviti da se potpuno ohladi.
*nakon što se čokolada sjedini s žumanjcima može se staviti u hladnjak da se malo stegne lakše mazanje
*ako želite u kremu se može dodati i malo vrhnja za šlag da se dobije čoko krema
Primjedbe
Objavi komentar