Sastojci:
Podloga:
300 g mljevene plazme
120 g maslaca
100 g čokolade
50 g šećera u prahu
50 g sjeckanih lješnjaka
Krema:
200 g maslaca
250 g kesten pirea
50 g šećera u prahu
3 dl slatkog mliječnog vrhnja
čep ruma
I još:
200 ml slatkog mliječnog vrhnja
Priprema:
Za podlogu prvo nasjeckati lješnjake.
Na pari otopiti sjeckanu čokoladu.
U većoj posudi pomiješati keks, lješnjake i šećer.
Dodati otopljenu čokoladu i kockice maslaca sobne temperature, sve dobro izmiješati kako bi se dobila kompaktna smjesa.
Od dobivene smjese odvojiti 4 žlice te ostaviti sa strane.
U lim za kolače (30x17cm) ravnomjerno utiskati preostalu smjesu za podlogu, te staviti u hladnjak da se malo stisne.
Za kremu miksati maslac sobne temperature i šećer u prahu.
Nakon što maslac postane pjenast dodati kesten pire i rum te sve dobro izmiksati u glatku kremu.
Dobivenom kremom premazati podlogu. Vratiti u hladnjak dok napravite šlag.
Mliječno slatko vrhnje miksati u čvrsti šlag, zatim premazati kolač.
Donjom stranom žlice tapkati po šlagu kako biste dobili neravnu pomalo čupavu površinu.
Posipati kolač odvojenom smjesom za podlogu i staviti na hlađenje najbolje preko noći.
Prije rezanja kolača, izvaditi barem 20 min na sobnu temperaturu kako bi se podloga malo opustila.
Primjedbe
Objavi komentar