Sastojci:
Biskvit:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera u prahu
4 žlice glatkog brašna
3 žlice škrobnog brašna
prstohvat soli
150 ml vrućeg mlijeka
pola žličice arome vanilije
Krema:
7 žumanjaka
7 žlica šećera
5 žlica škrobnog brašna
750 ml mlijeka
200 g maslaca
I još:
300 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Umutiti bjelanjke s prstohvatom soli tako da dobijete čvrsti snijeg, postepeno dodajte šećer (žlicu po žlicu) dobro sjedinite te dodajte prosijano glatko i škrobno brašno te sve lagano umiješajte špatulom.
Smjesu za biskvit izliti u prethodno namašćen i pobrašnjen lim, naš je 36 x 20 cm, te staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C 10 - 15 minuta.
Pečeni, a još topli biskvit preliti s toplim mlijekom u koje ste dodali aromu vanilije. Ostaviti da biskvit skroz upije mlijeko dok se skroz ne ohladi.
Žumanjke, šećer, škrobno brašno i malo mlijeka izmiješati u glatku smjesu bez grudica. Zagrijati preostalo mlijeko do vrenja isipati dobivenu smjesu od jaja i škrobnog brašna te skuhati kremu.
Kremu presipati na tanjur, prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Nakon što se krema skroz ohladila u nju dodati maslac izrezan na listiće pa kremu dobro izmiksati da bude glatka.
Kremu premazati preko ohlađenog biskvita.
Umutite vrhnje za šlag i premažite kolač.
Poslužite dobro ohlađeno.
Biskvit:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera u prahu
4 žlice glatkog brašna
3 žlice škrobnog brašna
prstohvat soli
150 ml vrućeg mlijeka
pola žličice arome vanilije
Krema:
7 žumanjaka
7 žlica šećera
5 žlica škrobnog brašna
750 ml mlijeka
200 g maslaca
I još:
300 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Umutiti bjelanjke s prstohvatom soli tako da dobijete čvrsti snijeg, postepeno dodajte šećer (žlicu po žlicu) dobro sjedinite te dodajte prosijano glatko i škrobno brašno te sve lagano umiješajte špatulom.
Smjesu za biskvit izliti u prethodno namašćen i pobrašnjen lim, naš je 36 x 20 cm, te staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C 10 - 15 minuta.
Pečeni, a još topli biskvit preliti s toplim mlijekom u koje ste dodali aromu vanilije. Ostaviti da biskvit skroz upije mlijeko dok se skroz ne ohladi.
Žumanjke, šećer, škrobno brašno i malo mlijeka izmiješati u glatku smjesu bez grudica. Zagrijati preostalo mlijeko do vrenja isipati dobivenu smjesu od jaja i škrobnog brašna te skuhati kremu.
Kremu presipati na tanjur, prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Nakon što se krema skroz ohladila u nju dodati maslac izrezan na listiće pa kremu dobro izmiksati da bude glatka.
Kremu premazati preko ohlađenog biskvita.
Umutite vrhnje za šlag i premažite kolač.
Poslužite dobro ohlađeno.
Primjedbe
Objavi komentar