Sastojci:
600 g svinjskog filea
začini sol, papar (vegeta, crvena paprika)
Umak od zelenog papra:
2-3 dl juhe ili temeljca (može kocka)
2-3 žlice kiselog vrhnja (ili kombinacija sa slatkim vrhnjem)
1 - 2 jušne žlice zelenog papra iz salamure (po ukusu)
1-2 žličice škrobnog brašna
sol, papar
Priprema:
Začinite narezani file, polijte uljem i marinirajte barem 30-tak minuta.
Na vreloj tavi i malo masnoće popržite narezani i marinirani file s obje strane ukupno cca 6-8 minuta.
Izvadite meso iz tave i poklopite, stavite sa strane.
U istu tavu podlijte juhu i zeleni papar iz salamure (kojeg ste malo zgnječili).
Kada zavrije dodajte kiselo vrhnje i škrobno brašno razmućeno s malo vode.
Po želji zagustite još po vlastitom ukusu sa škrobnim brašnom.
Vratite meso u umak i neka krčka zajedno još cca 5-6 minuta.
Ako je potrebno začinite po ukusu (sol, papar)
600 g svinjskog filea
začini sol, papar (vegeta, crvena paprika)
Umak od zelenog papra:
2-3 dl juhe ili temeljca (može kocka)
2-3 žlice kiselog vrhnja (ili kombinacija sa slatkim vrhnjem)
1 - 2 jušne žlice zelenog papra iz salamure (po ukusu)
1-2 žličice škrobnog brašna
sol, papar
Priprema:
Začinite narezani file, polijte uljem i marinirajte barem 30-tak minuta.
Na vreloj tavi i malo masnoće popržite narezani i marinirani file s obje strane ukupno cca 6-8 minuta.
Izvadite meso iz tave i poklopite, stavite sa strane.
U istu tavu podlijte juhu i zeleni papar iz salamure (kojeg ste malo zgnječili).
Kada zavrije dodajte kiselo vrhnje i škrobno brašno razmućeno s malo vode.
Po želji zagustite još po vlastitom ukusu sa škrobnim brašnom.
Vratite meso u umak i neka krčka zajedno još cca 5-6 minuta.
Ako je potrebno začinite po ukusu (sol, papar)
Primjedbe
Objavi komentar