Sastojci:
2 batata
150 g šarene kvinoje
450 ml vode
1 žličica soli
3 mlada luka
1 crvena paprika
1 tikvica
1 patlidžan
1 rajčica
sol, papar
1 žličica senfa
1 žličica misa
Priprema:
Batat operite, prerežite, polijte maslinovim uljem i pecite u pećnici na 180°C 45 minuta, ili dok ne omekša.
Kvinoju stavite u vodu, posolite i kuhajte 20-ak minuta na laganoj vatri dok voda ne ispari.
Na ulju prepržite mladi luk i papriku (5 min) te dodajte tikvicu, patlidžan bez sjemenki i rajčicu nasjeckane na kockice.
Dodajte sol, papar, miso i senf malo tekućine i pirjajte dok povrće ne omekša.
Zatim kvinoju pomiješajte s povrćem i dodajte žlicu nasjeckanih ukiseljenih jalapeñosa.
Kada je batat pečen, sredinu lagano zgnječite vilicom i napunite kvinojom i povrćem.
Poslužite uz falafel i zelenu salatu.
2 batata
150 g šarene kvinoje
450 ml vode
1 žličica soli
3 mlada luka
1 crvena paprika
1 tikvica
1 patlidžan
1 rajčica
sol, papar
1 žličica senfa
1 žličica misa
Priprema:
Batat operite, prerežite, polijte maslinovim uljem i pecite u pećnici na 180°C 45 minuta, ili dok ne omekša.
Kvinoju stavite u vodu, posolite i kuhajte 20-ak minuta na laganoj vatri dok voda ne ispari.
Na ulju prepržite mladi luk i papriku (5 min) te dodajte tikvicu, patlidžan bez sjemenki i rajčicu nasjeckane na kockice.
Dodajte sol, papar, miso i senf malo tekućine i pirjajte dok povrće ne omekša.
Zatim kvinoju pomiješajte s povrćem i dodajte žlicu nasjeckanih ukiseljenih jalapeñosa.
Kada je batat pečen, sredinu lagano zgnječite vilicom i napunite kvinojom i povrćem.
Poslužite uz falafel i zelenu salatu.
Primjedbe
Objavi komentar