Sastojci:
1 kg svinjskog filea
30 g maslaca
3 ml ulja
300 g slanine
200 g gljiva
30 g brašna
200 ml vode
300 ml vrhnja za kuhanje
40 g senfa
5 g sol
Priprema:
File narezati na komade ovisno o širini slanine. Svaki komad omotati slaninom i pričvrstiti čačkalicom.
U zagrijanu tavu dodati ulje i maslac te naglo prepržiti mesa sa svih strana do zlatno žute boje.
Meso maknuti s tave. U drugoj posudi zagrijati malo ulja te dodati gljive narezane na ploške.
Kada gljive puste vode i dobiju zlatno žutu boju dodati brašno, vodu i vrhnje za kuhanje.
Nakon što kratko prokuha dodati senf i sol te promiješati. Vratiti meso, poklopiti u kuhati 15 minuta.
Primjedbe
Objavi komentar