Sastojci:
4 pileća batka
4 pileća zabatka
1 srednja mrkva
1 peršin
stabljika i list peršina
1 glavica luka
1 glavica ljubičastog luka
1 manji gomolj svježe kurkume
6 srednjih smeđih šampinjona
1 dobra žlica masti
1 žlica maslaca
1,5 žličica curry praha
pileći temeljac
sol, papar, mljeveni chili
50 ml vrhnja za kunjanje
Priprema:
Luk, mrkvu, peršin, stabljike peršina i kurkumu nasjeći i usitniti u blenderu.
Otopiti mast i maslac, dodati slaninu te na istom prepržiti unaprijed začinjenu piletinu.
Pržiti dok na dobije zlatno žutu boju.
Meso maknuti te sipati povrće, dodati lovorov list i dinstati 20 minuta.
Vratiti meso, dodati nasjeckani češnjak i dinstati cca 10 minuta.Podliti temeljcem da pokrije meso, dodati curry prah, gljive
isjeckane na kocke te začiniti po želji. Smanjiti vatru i kuhati dok se meso ne skuha i počne odvajati od kostiju.
Na kraju dodati vrhnje za kuhanje i ako je potrebno zgusnuti sa škrobnim brašnom.
Jelo poslužiti uz pire krumpir ili rižu, izbor je Vaš.
Primjedbe
Objavi komentar