Sastojci:
8 krumpira srednje veličine
5 jaja
4 kobasice
200 g sira
Za preljev:
2 jaja
200 ml kiselog vrhnja
100 ml mlijeka
Još:
sol
papar
maslac
češnjak u granulama, ružmarin
Priprema:
U veliku posudu staviti krumpir, zaliti vodom i malo posoliti. Uključiti vatru i kad voda zakipi kuhati na umjerenoj vatri 45 minuta.
Zagrijati tavu, sipati malo ulja te par minuta prepržiti kobasicu narezanu na kolutiće.
U drugu posudu staviti kuhati jaja u hladnu vodu i kad voda zakipi kuhati 10 minuta.
Skuhana jaja ohladiti u ljusci, te oguliti i ostaviti da se ohlade na sobnu temperaturu.
Krumpir je kuhan kad kroz njega prolazi vilica.
Jaja također narezati na ploške.
Kuhani krumpir prohladiti, te mu oguliti koru te narezati na ploške.
Vatrostalnu posudu premazati maslacem.
Složiti red krumpira, lagano posoliti i popapriti. Na krumpir poslagati kobasice, te poredati jaja.
Posuti ribanim sirom. Redove slagati sve dok imate sastojaka ali završiti ploškama krumpira posutim sirom.
Za preljev u posebnu posudu razbiti jaja, posoliti ih i umutiti. Dodati mlijeko i kiselo vrhnje, začine i sve lijepo sjediniti te preliti preko krumpira.
Krumpir se peče u zagrijanoj pećnici na 180°C 40 minuta.
Primjedbe
Objavi komentar