Sastojci:
500 g bundeve (butternut, hokaido, turkinja)
1 veći krumpir
5 dl vode
1 glavica luka
3 češnja češnjaka
100 ml vrhnja za kuhanje
1 žličica Vegete
sol, papar
Priprema:
Operite, ogulite i očistite bundevu i krumpir te oboje narežite na kocke.
Nasjeckajte luk i ogulite češnjak. Sve stavite kuhati u 5 dl hladne posoljene vode.
Kada je povrće mekano blendajte štapnim mikserom. Dodajte vegetu, sol i papar po želji i još jednom kratko prokuhajte.
Ugasite vatru i dodajte vrhnje za kuhanje.
Poslužite u dubokim zdjelicama s komadićima pečenog kruha ili poprženim bučinim sjemenkama.
Ukrasite slatkim vrhnjem i bučinim uljem.
Savjet: ako želite kockice bundeve prvo možete ispeći u pećnici 30 minuta na 180°C. Juha će biti nešto slađa.
Primjedbe
Objavi komentar