Sastojci:
kunić (cijeli ili komadi po želji)
krumpir (količinia po želji)
100 ml bijelog vina
2-3 češnja češnjaka
3 lista lovora
2-3 grančice ružmarina
200 g gljiva po želji
80 g pancete
suncokretovo ulje
sol, papar, Vegeta
Priprema:
Kunića operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na komade.
Krumpir ogulite i narežite na komade (ni prevelike ni premale).
Očistite češnjak i popržite kratko na ulju. Izvadite češnjak, dodajte lovor, pancettu narezanu na komadiće i meso. Popržite miješajući da meso malo porumeni.
Dodajte vino i pustite da ispari. Dodajte krumpir, ružmarin, gljive i po želji drugo suho aromatično bilje, posolite, popaprite i dodajte vegetu.
Stavite u zagrijanu pećnicu (na 200°C) i pecite 45 minuta. Pažljivo okrenite meso i krumpir tijekom pečenja.Ukoliko ne dostaje tekućine dodajte tijekom pečenja.
Povećajte temperaturu na 220°C i pecite još 10-15 minuta. Poslužite odmah dok je toplo.
Poslužite uz salatu s voćem.
Primjedbe
Objavi komentar