Sastojci:
1 kg krumpira
150 g ABC sira (začinsko bilje)
100 g ABC sira (clasic)
200 g takno rezanog špeka
270 ml vrhnja za kuhanje
70 g cheddar sira
50 g maslaca
1 luk
2 češnja češnjaka
1 žličica vegete
1 žličica soli
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Špek posložite na lim od pećnice koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i stavite u pećnicu na 8 minuta odnosno dok se ne zahrska. Uklonite s pleha, ostavite da se malo ohladi i izlomite.
Ogulite krumpir i narežite ga na ploške. Stavite ga u hladnu vodu u koju ste dodali žličicu vegete i žličicu soli, a kada voda zavrije, kuhajte ga pet minute. Ocijedite višak vode.
U dubljoj tavi otopite maslac na umjerenoj temperaturi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte ga oko pet minuta dok ne omekša. Dodajte češnjak i sve zajedno pirjajte još par minuta.
Ugasite vatru i tavu maknite s peći te ulijte 200 ml vrhnja za kuhanje, promiješajte. Od svakog ABC sira odvojite po 1 malu žličicu i ostavite sa strane. Ostatak sira dodajte u tavu i sve dobro promiješajte.
Naribajte Cheddar sir. Prstohvat-dva odvojite i stavite sa strane za posipati gore.
U vatrostalnu posudu za pečenje stavite žličicu ulja i posudu dobro premažite, zatim složite red krumpira, prelijte umakom i pospite slaninom i malo sira. Redajte tako skroz i završite s krumpirom te sve prekrijte s preostalim sirom koji ste pomiješali s 70 ml vrhnja za kuhanje. Pospite cheddar sirom.
Prekrijte složenac folijom i pecite ga tako 20 minuta. Nakon toga uklonite foliju i nastavite peći još 20 minuta dok krumpir ne postane zlatnosmeđ i hrskav.
Poslužite sa salatom po želji.
Primjedbe
Objavi komentar