Sastojci:
Biskvit:
15 bjelanjaka
300 g šećera
240 g lješnjaka
6 žlica brašna
1,5 prašak za pecivo
Krema:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
15 žumanjaka
200 g šećera
3 žlice gustin
200 g maslaca
3 dl vrhnja za šlag
200 g Milka bijele čokolade
200 g Milka čokolade sa sitnim lješnjacima
Priprema:
Od navedenih sastojaka za biskvit uzeti 5 bjelanjaka i istući u čvrsti snijeg, polako dodavati 100 g šećera, 80 g lješnjaka i 2 žlice brašna s 1/2 praška za pecivo.
Ovakav biskvit se peče 3 puta na 180°C oko 20 minuta u kalupu 26 cm.
Žumanjke dobro izmiješati sa šećerom, pudingom i gustinom te dobivenu smjesu ukuhati u mlijeko. U ohlađeno dodati izrađeni maslac i čvrsto izrađeno vrhnje za šlag.
Kremu podijeliti na dva dijela. U prvi dio staviti rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugi rastopljenu čokoladu s lješnjacima.
Slaganje: Biskvit-krema-biskvit- krema-biskvit.
Ako kolač radite kao tortu, nakon što se ohladi maknite kalup i tortu ukrasite tučenim šlagom, a gore prelijte glazurom od čokolade te pustite da se ponegdje razlije sa strane po šlagu.
Primjedbe
Objavi komentar