Integralne kiflice

Sastojci:

500 g integralnog brašna

1 vrećica suhog kvasca

400 ml toplog mlijeka

2 žličice soli

1,5 žličica šećera

150 ml ulja ili otopljenog tekućeg maslaca

Priprema:

Pomiješati u većoj posudi brašno, kvasac, sol i šećer pa miksajući mikserom sa spiralama postepeno dodavati ulje i mlijeko dok tijesto ne postane kompaktnije. Tada nastaviti mijesiti rukama dok tijesto ne postane potpuno glatko. Prekriti prozirnom folijom ili ubrusom pa ostaviti na toplom mjestu da počiva 30 min. dok ne udvostruči volumen.

Tada tijesto podijeliti na 4 dijela, svaki dio malo premijesiti pa razvaljati u veći okrugli mlinac debljine cca 2 mm. Valjčićem za tijesto ili nožem izrezati na 16 podjednakih trokuta, svaki zarolati prema Sredni kako bi se dobio oblik višeslojne kiflice.

Slagati kiflice na papir za pečenje u lim u malim razmacima, premazati razmućenim jajem i posipati prženim sezamom. Peći u zagrijanoj pećnici na 190ºC 20 minuta.

Kiflice možete napraviti i punjene sa šunkom i sirom.