Sastojci:
Tijesto:
200 g maslaca
200 g svježeg kravljeg sira
350 g brašna
50 g šećera
1/2 žličice soli
Krema:
100 g šećera
3 žumanjka
2 žlice brašna
2 dl slatkog vrhnja
1 dl mlijeka
i još:
200 g voća po želji (borovnice, ananas, trešnje, breskve...)
Priprema:
Narežite hladan maslac na kocke te dodajte brašno, svježi kravlji sir, šećer i sol te umijesite tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na minimalno sat vremena.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i obložite nauljeni kalup za pite s 2/3 tijesta. Stavite peći 20 minuta na 200°C da se stvrdne.
Dok se tijesto peče, pomiješajte sve sastojke za kremu i zagrijte dok se ne zgusne.
Na tijesto prvo stavite voće (ako koristite smrznuto pomiješajte ga sa žlicom škrobnog brašna), potom prelijte kremu i natrgajte ostatak tijesta.
Pecite još 20 minuta te izvadite iz pećnice i dobro ohladite, najbolje preko noći.
Pitu možete posipati prženim listićima badema za bolji i hrskaviji okus.
Primjedbe
Objavi komentar