Australski tart

Sastojci:

5 jaja

30 ml ulja

60 g glatkog brašna

1/2 zličice praška za pecivo

sol, papar

120 g poriluka

1 mrkva

2 češnja češnjaka

50 dimljene slanine

400 g tikvica

50 g naribanog sira (cheddar ili gouda)

125 g mini mozzarelle

Priprema

U dublju zdjelu izmutiti jaja pjenjačom te dodati ulje, brašno s praškom za pecivo, sol i papar, sve kratko izmutiti i sjediniti.

Poriluk izrezati na tanke kolutiće, a češnjak očistiti i protisnuti kroz prešu. Slaninu nasjeckati na kockice.

Mrkvu oguliti i naribati. Tikvice oprati i naribati zajedno s korom. Sir naribati kao i polovicu mini mozzarella. Drugu polovicu prepoloviti.

U jaja i brašno dodati sve sastojke i dobro promiješati kuhačom.

Okrugli kalup za tart premazati s maslacem i posuti brašnom. Usuti smjesu, poravnati i zagladiti. Na vrh rasporediti polovice mini mozzarella.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C , 30 - 35 min. dok ne dobije svijetlo smeđu bolju.