Sastojci:
Biskvit:
150 g maslaca sobne temperature
8 jaja
260 g šećera
260 g maka
120 g mljevenih lješnjaka
2 žlice brašna
1⁄2 praška za pecivo
Naribanu koricu jednog limuna
1 vanilin šećer
Premaz:
pekmez od kajsija
Glazura:
200 g šećera u prahu
sok 1 limuna
2 žlice vode
Priprema:
Zagrijati pećnicu na 180°C.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Maslac, šećer i žumanjke dobro izraditi sve dok se šećer ne osjeti pod prstima.
Dodati ostale sastojke i sve dobro sjediniti najmanjom brzinom.
Posebno izraditi snijeg od bjelanjaka te dodati u pripremljenu smjesu.
Miješajte špatulom dok se svi sastojci ne sjedine.
Smjesu sipajte u pleh od pećnice obložen papirom za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 20 minuta dok kora ne porumeni.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
Kada je biskvit ohlađen presijecite ga na tri jednaka dijela.
Prvi dio stavite na pladanj i premažite bogato pekmezom od kajsije, stavite drugu koru pa opet premažite pekmezom i tako ponovite s trećom.
Stavite kratko u hladnjak dok pripremite glazuru.
Za glazuru sve sastojke dobro pomiješajte da bude bez grudica.
Prelijte po vrhu torte, a stranice možete (i ne morate) premažite tanko pekmezom.
Ostaviti u hladnjaku da se dobro ohladi.
Primjedbe
Objavi komentar