Sastojci:
Tijesto:
3 dl brašna
1,5 dl zobenih pahuljica
3/4 dl smeđeg šećera
1,5 žličice praška za peciva
3/4 žličice cimeta
135 g maslaca
2 jaja
Nadjev:
500 g rabarbare
300 g jagoda
3 žlice smeđeg šećera
Krema:
1/2 šalice mascarponea
1/2 šalice vrhnja za šlag
2 žlice šećera
1/4 žličice vanilin šećera
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer, prašak za peciva i cimet. Dodajte maslac i jaja, te dobro izmiksajte.
Namastite veliki kalup za pitu (naš je veličine 28 cm i s visokim rubom za puno rabarbare). Utisnite tijesto ravnomjerno u kalup.
Narežite rabarbaru i jagode na približno jednake komade, raspodijelite po tijestu i posipajte smeđim šećerom.
Pecite oko 45 minuta, ovisno o veličini kalupa i količini rabarbare.
Na otprilike pola pečenja, lagano promiješajte rabarbaru i jagode da se ispeče ravnomjerno i ne isuši.
Pita je gotova kad se odvaja od rubova i rabarbara je omekšala.
Prije serviranja izmiksajte mascarpone, vrhnje za šlag, šećer i vanilin šećer u kremu. Poslužite s pitom ili poslužite s kuglom sladoleda.
Primjedbe
Objavi komentar